Bacaro Tour: Vino e Cicchetti - Scopri la Tradizione Veneziana

Esplora i Bacari Veneziani

I bacari sono le storiche osterie veneziane, piccoli locali dall’atmosfera informale dove il tempo sembra essersi fermato. Frequentati da residenti e visitatori in cerca di un’esperienza autentica, questi locali rappresentano una parte fondamentale della cultura gastronomica della città.

Originariamente frequentati dai lavoratori e dai gondolieri per un pasto veloce ed economico, oggi i bacari mantengono il loro spirito conviviale, offrendo un’ampia selezione di cicchetti, piccoli assaggi della tradizione veneziana. Tra le prelibatezze più amate troverai baccalà mantecato, sarde in saor, polpette di carne e crostini con pesce fresco o formaggi locali. Il tutto viene accompagnato da un buon bicchiere di Prosecco, un classico Spritz o un vino locale, come il Raboso o il Verduzzo, perfetti per esaltare i sapori di queste specialità.

Girare tra i bacari di Venezia significa immergersi nell’atmosfera più genuina della città, tra calli e campielli nascosti, scoprendo angoli autentici della città e vivendo la tradizione dell’aperitivo veneziano come un vero locale.

Visita al Mercato di Rialto

Per un’esperienza ancora più completa, puoi arricchire il tuo tour con una visita al celebre Mercato di Rialto, il più antico e vivace mercato della città, situato lungo il Canal Grande. Attivo fin dal medioevo, questo mercato rappresenta il cuore pulsante del commercio alimentare veneziano e un punto di riferimento per chef e buongustai in cerca dei migliori ingredienti freschi.

Qui potrai passeggiare tra le pittoresche bancarelle colme di pesce fresco appena pescato nella laguna, frutta e verdura di stagione, oltre a una vasta selezione di spezie, salumi e formaggi locali. Il mercato è diviso in diverse sezioni: la Pescheria, dove si trovano orate, branzini, canocchie e seppie freschissime, e l’Erbaria, dedicata a verdure e frutti provenienti dalla terraferma e dalle isole della laguna.

Scoprire il Mercato di Rialto significa entrare in contatto con la Venezia più autentica, ascoltando le storie dei mercanti che, da generazioni, tramandano segreti e tradizioni legati al cibo. È il luogo ideale per comprendere la profonda connessione tra la cucina veneziana e il territorio, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali che danno vita ai piatti iconici della città.

Il Mercato di Rialto è aperto dal martedì al sabato, e puoi aggiungerlo al Giro dei Bacari in zona Rialto per un'esperienza completa. 

Bacaro Tour - PHOTO GALLERY 

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Personalizza il Tuo Itinerario: San Marco, Cannaregio e Castello

Oltre alla possibilità di esplorare i bacari e il Mercato di Rialto, il Bacaro Tour può portarti a visitare  altri affascinanti sestieri di Venezia:

• San Marco: Il cuore della città, famoso per la sua storica piazza, la Basilica di San Marco e il Palazzo Ducale. Qui i bacari offrono una raffinata selezione di cicchetti con un tocco gourmet.
• Cannaregio: Un quartiere autentico e meno turistico, noto per il Ghetto Ebraico e i suoi bacari tradizionali frequentati dai veneziani, dove potrai assaporare piatti locali dal sapore genuino.
• Castello: Il sestiere più esteso di Venezia, con angoli nascosti e una forte identità popolare. Qui scoprirai bacari storici dove il tempo sembra essersi fermato, ideali per un’esperienza autentica e rilassata.

Bacaro Tour - PHOTO GALLERY 

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