Osterie Bacari et Cicchetti à Venise
Osteria vénitien et Bacari - Le lieu de rendez-vous pour Cicchetti (amuse-gueule local), vin et boissons.
Ici, vous pouvez goûter le typique vénitien accompagné de quelques bons verres de vin locaux. Et si vous n'avez pas envie de courir vous-même à la recherche de Bacari et d'Osterie typiques, vous pouvez toujours participer à l'une des dégustations Wine and Cicchetti.
Sinon, suivez les gens, le mieux est de suivre les Vénitiens, mélanger avec eux et sortir du centre-ville de San Marco, et dirigez-vous vers les zones hors sentiers battus. Cannaregio est l'un des endroits les plus connus pour savourer l'authentique vénitien Chicchetti, mais Castello et Dorsoduro sont aussi de bons choix..
Boissons ... et si ce n'est pas du vin, le classique Cocktail à Venise est le Spritz, il peut être fait avec Aperol, pour ceux qui aiment un goût plus doux, ou Campari communément appelé Bitter Spritz parce qu'il est amer et plus fort avec un plus haut pourcentage de teneur en alcool.
Quels sont les Cicchetti vénitiens? Découvrons-le:
Voyons quelques typiques Cicchetti vénitiens que vous pouvez déguster pendant le Tour du Bacari. Pour le poisson, nous avons la morue locale: Mantecato; avec de la polenta (gruau local), frit; Moeche; (crabes à carapace molle) en saison, calmars frits, seiches noires, bigoli (un type de pâtes artisanales locales) avec une sauce spéciale faite d'anchois et d'oignons sautés, puis une variété de moules et de palourdes locales, et un spécial Crier-out va à la Granseola (un typique crabe araignée locale).Pour les légumes, Je vous rappelle que certaines îles de la lagune comme Sant'Erasmo sont célèbres pour les agriculteurs locaux et leurs cultures biologiques; ici, nous pouvons trouver toutes sortes de légumes locaux biologiques tels que les petits artichauts, juste germé, appelé Castraure; un vrai délice; nous trouvons les asperges les plus fraîches souvent associées au risotto aux œufs et aux pois, alias Risi e Bisi, et l'incomparable Pasta e Fasiol, alias Pasta Fazool, et de la région voisine de Trévise, nous avons le Radicchio local.
Pour la viande, Vous devez essayer le foie vénitien, mais la cuisine vénitienne propose également du canard, du museau avec de la polenta (gruau), et une variété d'abats que vous pouvez encore trouver dans certaines vieilles Osteria!
Le verre de vin est communément appelé: Ombra; La traduction littérale de l'ombre et sa signification remonte à l'époque où les Poussins de vin locaux se sont placés sur la place Saint-Marc sous le Campanile avec leurs tonneaux et se sont déplacés en suivant l'ombre de la tour, de cette façon ils pouvaient toujours garder leur vin protégé par le soleil.
Bacari et Osterie à Venise divisé par Sestiere (quartier):
CANTINA VECIA CARBONERA: Canneregio 2329. A visiter à proximité: Palazzo Santa Sofia or Ca 'd'Oro
ANTICA OSTERIA VEDOVA - TRATTORIA C'A GOLD: Strada Nuova, Cannaregio. You cannot miss the famous Vedova Meatballs. A visiter à proximité: Santa Sofia or Cà d'Oro Palace.
OSTERIA ALLA FRASCA: Cannaregio, #5176. A visiter à proximité: Fondamente nuove and the Church of The Miracles. Of St. John and Paul
AL TIMON: Fondamenta Ormesini, #2754. A visiter à proximité: Cannaregio Scuola Grande della Misericordia, or Madonna dell'Orto.
ENOTECA DUE COLONNE: Rio Terà del Cristo, #1814 / C. A visiter à proximité: Cannaregio, surely the most popular venue in Venice and the Ghetto (The Jewish Neighborhood)
CANTINA DO MORI Rialto Marketplace - Perhaps the oldest Osteria in Venice, a large selection of small sandwiches called “Francobolli” (Stamps). Musetto and Sopressa. A visiter à proximité: The Rialto Market.
OSTERIA ALLA CIURMA: Calle Galeazza, #406A, 30125 San Polo. A visiter à proximité: Rialto and its market
OSTERIA PONTE DELLA PATATINA: Campo San Polo, #2741. A visiter à proximité: San Polo and the Church of the Frari
NARANZARIA: San Polo, #130. A visiter à proximité: Rialto Bridge and the fish market
CANTINA DO SPADE: San Polo, #859. A visiter à proximité: Rialto Market and Campo San Giacometto
AL MERCÀ: Campo Bella Vienna, #213. A visiter à proximité: Rialto and Ca 'Pesaro International Gallery of Modern Art
OSTERIA BANCOGIRO: Campo San Giacometto, #122. A visiter à proximité: Rialto Bridge and Campo San Bartolomeo.
CANTINONE: Fondamenta della Toletta, Dorsoduro. Many typical cicchetti: from the Sardines in Saor to Baccala', sopressa and cheese. Great selection of wines. A visiter à proximité: Gallerie dell'Accademia.
OSTERIA AL SQUERO: Dorsoduro, 943 / 944, 30123 Venezia, Italia +39 335 600 7513 It's just in front of The famous Squero di San Trovaso!
ALLA BIFORA: Dorsoduro, #2930 Santa Margherita. A visiter à proximité: Scuola Grande dei Carmini
BACARETO DA LELE: Campo dei Tolentini #183 - A visiter à proximité: Santa Croce, Tolentini and Campo Santa Margherita and San Rocco.
LA ZUCCA: Santa Croce, #1762, small restaurant offering good dishes; It overlooks a typical Venetian Rio. A visiter à proximité: Fondaco dei Turchi and the Museum of Natural History.
AL MASCARON: Calle Lunga Santa Maria Formosa, 5225. A visiter à proximité: Santa Maria Formosa, San Giovanni e Paolo and Arsenale and Via Garibaldi.
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